- 2020.06.01
ニシキ醤油は、創業120周年を迎えました。
創業120年の記。 五百井の地名は法隆寺建立以前からあり、水量水質共に生活に供する価値があったので […]
醤油のこと
- 2020.02.20
しょっぱい日常｜その１
醤油は塩分濃度が約16％ほど。そのまま舐めるとしょっぱいものです。 日常においても、しょっぱい出来 […]
- 2019.12.23
新鮮な醤油って何色？｜美味しい醤油を求めて
新鮮が一番！？ 採れたての野菜、搾りたての牛乳、揚げたての天ぷら・・・勝手によだれがでてきそう。一 […]
- 2019.12.10
おいしい醤油って？｜美味しさを感じる仕組みと醤油のおいしさ
はじめに –おいしい醤油って何だろう？ 美味しいものに目がない人は多いでしょう。目の前に美味しい料 […]